Was Ist Der Unterschied Zwischen Luftgekühlten Gefrierschränken Und Direktgekühlten Gefrierschränken?

Kennen Sie den Unterschied zwischen luftgekühlten und direktgekühlten Gefrierschränken? Gefrierschränke erfreuen sich zunehmender Beliebtheit und werden daher immer häufiger in Supermärkten und Convenience Stores eingesetzt. Gängige Tiefkühlkost wie Garnelenknödel und Fischbällchen muss man in Gefrierschränken aufbewahren. Gefrierschränke auf dem Markt werden üblicherweise in luftgekühlte und direktgekühlte Modelle unterteilt, doch nur wenige kennen den Unterschied wirklich. Am Beispiel von Obstgefrierschränken wird der Unterschied zwischen luftgekühlten und direktgekühlten Modellen erläutert.

Direktgekühlte Gefrierschränke ähneln den üblichen Kühlboxen. Sie kühlen mit Kupferrohren. Die natürliche Konvektion des Verdampfers reguliert die Temperatur im Schrankinneren. Nachteile dieser Bauart sind eine ungleichmäßige Kühlung, eine langsamere Geschwindigkeit und ein manuelles Abtauen. Dafür sind sie energiesparender und leiser. Die Herstellungskosten sind niedrig und der Preis günstig. Sie werden hauptsächlich auf dem europäischen Markt angeboten.

Luftgekühlte Gefrierschränke funktionieren wie Klimaanlagen in unseren Häusern. Sie nutzen die kalte Luft, die durch den Luftkanal nach außen geleitet wird, um zu kühlen. Die kalte Luft zirkuliert im Gefrierschrank, gefriert schnell und hält die Temperatur gleichmäßig, sauber und erfrischend. Manuelles Abtauen ist nicht erforderlich, und Obst und Gemüse im Gefrierschrank gefrieren nicht zusammen. Allerdings sind die technischen Kosten der Luftkühlung relativ hoch, und Lebensmittel trocknen im Gefrierschrank leicht aus. Daher eignet sie sich für verpackte Lebensmittel und Situationen, in denen eine schnellere Abkühlung erforderlich ist. Bei gewerblichen Gefrierschränken ist das Abtauen umständlich und beeinträchtigt nicht nur den Geschäftsbetrieb, sondern ist auch zeit- und arbeitsintensiv. Daher ist ein luftgekühlter Gefrierschrank die bessere Wahl.